7. August 2009 | 
Autor: Auf Fachmessen für Hotellerie, Gastronomie und Bäckereien dürfen moderne Kassensysteme nicht fehlen. Die Verwaltung jedes Gastronomiebetriebes und jeder Bäckerei, ist heute ganz entscheidend vom Kassensystem abhängig. So werden die Umsatzdaten, die das Kassensystem im Laufe des Arbeitstages speichert, automatisch aus den Kassensystemen ausgelesen und im zentralen PC in der entsprechenden Software verarbeitet zu Auswertungen und Statistiken, die zum Beispiel helfen Neubestellungen per Bestellvorschlag gezielt zu tätigen. Oder beim Bäckerei Filialbetrieb, wo die Daten dazu genutzt werden können, die angeschlossene Backsoftware zu steuern, damit immer frische Backwaren in ausreichender Menge geliefert werden. Ganz zu schweigen von der Aufwändigen Verwaltung eines Hotels, wo die Kassensysteme in der Lage sein sollen, die Daten auch in die Hotelsoftware mit einfließen zu lassen, damit die Gäste eine komplette Rechnung bei der Abreise an der Rezeption vorfinden, mit allen während des Aufenthalts getätigten Umsätzen in allen Bereichen des Hotels, die auf die Zimmernummer gebucht wurden. Jedes Jahr gibt es im Bereich Kassensysteme Neuerungen, die den Service besser machen und die Arbeitsabläufe effizienter gestalten. Fachbesucher auf den entsprechenden Messen sind in der Regel auf der Suche nach Produkten, die genau dies leisten und haben so auch immer gesteigertes Interesse an Innovationen auf diesem Gebiet. So wurde zum Beispiel auf der diesjährigen Internorga in Hamburg das neue Flaggschiff des Münsteraner Kassenherstellers Vectron Systems AG vorgestellt. Die POS Steel Touch macht ihrem Namen alle Ehre. Das hochwertige Gehäuse ist aus gebürstetem Edelstahl und schon deswegen eine Augenweide. Aber gleichzeitig ist es wasser- und staubdicht, was das Kassensystem besonders für Bäckereien und Konditoreien attraktiv macht. Das hygienisch abwischbare Display zeigt dem Bedienpersonal immer nur die gerade nötigen Arbeitsschritte an, so dass Fehlerquellen weitestgehend vermieden werden. Alles ganz einfach im schönen Gewand. Das Datenbackup funktioniert in regelmäßigen, kurzen Abständen mit einem handelsüblichen USB-Stick. Das gewährleistet, dass im Notfall das Kassensystem schnell wieder funktionsfähig ist. Weitere, interessante Fachmessen in diesem Jahr sind die iba, der Weltmarkt des Backens, in Düsseldorf vom 03.10. bis 09.10.2009, der BAK Tag in Kassel am 12. und 13.11.2009, dann in der Schweiz die Igeho in Basel, Internationale Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie und Außer-Haus-Konsum. Sie findet statt vom 21. bis 25.11.2009. Für Österreich findet in Salzburg die „Alles für den Gast Herbst“ statt vom 07. bis 11.11.2009, Großbritannien und Nordirland präsentieren bereits vom 12. bis 14.10.2009 in London, Earls Court 2, The restaurant show 2009. In Italien wird in Longarone vom 29.11. bis 02.12.2009 die Mostra Internazionale präsentiert, wo vorwiegend alles rund um die Herstellung und den Vertrieb von Eiscreme ausgestellt wird. Auch der Bereich Eiscafés ist heute mit den modernsten, oft mobilen Kassensysteme ausgestattet. Wer einen Abstecher nach Spanien machen möchte, kann in Madrid vom 18. bis 20.11.2009 die Horeq besuchen, eine Fachmesse für die Hotellerie. Da kann man dann sicherlich das Nützliche mit dem Angenehmen verbinden. Über Messetermine für das nächste Jahr werden wir zu gegebener Zeit berichten. Sicher ist, dass auf all diesen Fachmessen das Thema Kassensystem einen Besuch lohnend macht.
Tags:Gastronomie, Hotel, Kasse, Kassen, Kassensystem, Kassensystem, Kassensysteme, KassensystemeGastronomie Einrichtung & Ausstattung
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